柚餅子！

柚餅子（ゆべし）、柚子を使ったお菓子の一種で、全国に色々なゆべしがあります。

今回は試作したのは、中をくり抜き、味噌・胡桃・もち粉などを詰めて蒸し、乾燥させます。なかなかかわいらしい形をしています＾＾

初めて作ってみましたので、成功するかは分かりません＾＾；成功すれば八寸に一品つけたいと思います。完成は来月？ぐらいです

この料理は源平時代から保存食として作られたそうですが、初めて発想し作った人は凄いですね＾＾料理は無限なんだなと感心します！