2013年11月12日火曜日

秋の名魚「カマス」

秋になると脂がのって最高の味になるカマス!スズキ科の白身魚です

風貌はミサイルのような感じです、実際海の中では150km/hで泳ぐとも言われており、とても攻撃的な魚みたいです^^;;

サッと皮目を炙って寿司にして一品つけたりしています^^美味です!