2013年7月27日土曜日

毛ガニ

写真をよーく見て下さい。そう、毛ガニです^^
(写真が毎度ヘタクソですいません;;)
 
毛ガニの旬は、獲れる地域で変るので年中楽しめます!
 
身をほぐすのがなかなか大変で、トゲトゲがありますし、意外と身が少ないです。
 
その分味は濃厚で、身は甘く美味いです^^!
 
本日はお酢のジュレをかけて提供させて頂きました^^