2017年12月16日土曜日

年末年始の予定です!

年末年始の予定です!
12/25(月)まで営業
12/26~30休み(おせち作り)
12/31おせちお渡し日
 1/1~5休み...
 1/6(土)から営業です!
皆様宜しくお願い致します😁

2017年12月10日日曜日

おせち残り2つ

おせちご予約、残り2つとなりました!まだ迷われてる方はお早めにご予約下さい
例年より出足は悪く心配でしたが、なんとか予定数まできました。皆様、本当ににありがとうございます!美味しいお正月になるよう尽力して作らさせて頂きます。
 

2017年12月9日土曜日

桂剥き

 
桂剥き、造里の大根のケンです。まだまだ下手ですが。。見返すと自分のリズムで剥くのがコツですかね!

2017年12月7日木曜日

セコガニ

セコガニ、カニ身とカニ味噌、内子と外子を食べやすいようにギュッと凝縮しています!カニ好きにはたまらない一品

2017年12月2日土曜日

12月料理教室

12月料理教室
早いものでもう12月、今年も終わりですね!今年最後は魚の味噌漬けなど、お正月にも使えそうな献立です!写真の味噌をプレゼント予定♪
キャンセル出ることもありますので、キャンセル待ちで承ります。随時お待ちしております😄
12/5(火) 10:30~13:30 →残席あり
12/12(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
12/14(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2017年11月29日水曜日

ひげダンス♪

私の父でもあり、師匠・おやっさん。恋ダンス・・ではくてひげダンス♪(載せてるの見つかったら怒られます😂) 師走も忙しくなりますが絶好調で頑張ります😄おせち残りわずかとなってきました。駆け込みご予約お待ちしております!

 

2017年11月27日月曜日

干し柿ほぼ完成

干し柿ほぼ完成です!外は固めで中はまだ半熟、これが好みの方も多いみたいです!つまみ食いしてたらなくなりそうです

2017年11月25日土曜日

カウンターにお子様2才

お座敷はお食い初めなど、赤ちゃんからご利用いただけます。
先日の貸切ご予約では、カウンターにお子様2才、大人と一緒に食べられました、料理作るところ興味津々で目を輝かせてました。途中廊下走り回っていましたが・・😅御愛嬌で。なるべく要望お答えします!
 

自家製からすみ、

自家製からすみ、今年もいい塩梅で仕上がりました。約1か月、天日干し、冷蔵庫で熟成させ、キレイなベッコウ色です!こちら「おせち」にも入ります!

2017年11月15日水曜日

手打ちそば

師匠にそば打ち教えてもらっています!今年の年越しそばは手打ちで決まりです!ゆくゆくは「おせち」取りに来て頂いた方にもプレゼントできたらなぁと思ったり^^

2017年11月14日火曜日

ししゃも柿

北海道厚岸産子持ち本ししゃも半日干し、紀ノ川黒甘柿、実りの秋、美味しい食材達♪

2017年11月11日土曜日

メイドイン堺フェア

0時😴ようやくメイドイン堺フェアの仕込みが終わりました!🍁秋の味覚たっぷり吹き寄せゼリー🍁松茸や銀杏、栗などそれぞれ9品別々に調理し、カップに詰めました。明日明後日、堺商工会議所にて、ワンコインで販売です

2017年11月10日金曜日

メイドイン堺フェア

メイドイン堺フェア 11/11(土).12(日)
今年も味所望出店致します、宜しくお願い致しますm(_ _)m
昨年は「穴子棒寿司🐟」やりましたが、今回は嗜好を変えて『🍁秋の味覚たっぷり吹き寄せゼリー🍁』作ります!本格的な出汁を使った、お子様から年配の方まで食べやすく仕上げます!是非足をお運び下さい!当日、通常営業しております