2017年3月6日月曜日

3月の17日(金).18日(土)は臨時でお休みいたしますm(__)m
代わりに3月の15日(水).16日(木)は臨時営業いたします。
御予約お待ちしております!!
 

2017年3月1日水曜日

3月料理教室

今月は「手まり寿司」など予定しております。有難いことに教室満席が多くなってきました。
キャンセルもありますので、お気軽にお問合せ・席の確認などお電話下さい。
3/14(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
3/21(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
3/23(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは2日前までにお願い致します。
※満席の場合「キャンセル待ち」でお聞きいたします。
 

2017年2月18日土曜日

今月の料理教室にて「ヨコワ」を卸しています。
クロマグロの若魚の事で、3kぐらいです、6kぐらいになれば「ヒッサゲ」、400kにもなれば本マグロです。

2017年2月16日木曜日

節分は終わりましたが、今月はお料理の八寸で皆さんに福が来るよう、墨絵を書いております。
 

2017年2月15日水曜日

今日も定休日ですが、料理学校へ教えに行っています^^!若い人たちは新鮮で眩しいです!

2017年2月8日水曜日

2月料理教室

2月料理教室
突然PCの電源がつかなくなりました。。
HDDが寿命で、ちゃんとバックアップもできてなく・・・修理に出し1週間、なんとかデータも残っていて戻ってきました。助かりました。料理教室連絡が遅くなり申し訳ありません。宜しくお願い致します。今後バックアップ最重要です。
2/14(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
2/21(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
2/23(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは2日前までにお願い致します。
※満席の場合「キャンセル待ち」でお聞きいたします。
 

2017年1月27日金曜日

玄関の梅、花芽が沢山ついているのであっという間に満開になりそうです!

2017年1月13日金曜日

1月料理教室の・・・

試作です。巻き寿司。節分の前倒しです^^

中の具には高野豆腐とかんぴょう。出汁がしゅんでいて美味しかったです。実際は5種類ぐらいはいります。

1/26(木)はまだ残席ありますので宜しくお願いいたします!

2017年1月11日水曜日

堺菅原神社へ十日戎行ってきました。本戎でしたので人で賑わっていました。

商売繁盛・健康を祈願し、今年も一生懸命頑張ります^^!
 


2017年1月5日木曜日

1月料理教室

1月料理教室
 
新年1回目の料理教室です。例のごとく今月の献立はまだ決まっておりませんが(> <;;)、旬の食材を使って、家庭でも作れる日本料理を4品作ります。料理が苦手という方でも大歓迎です。
 
1/17(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
1/24(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
1/26(木) 10:30~13:30 →残席あり
 
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは2日前までにお願い致します。
※満席の場合「キャンセル待ち」でお聞きいたします。
 

2017年1月2日月曜日

明けましておめでとうございます!
今年もどぞ御愛顧のほど宜しくお願い致します。営業は6日からとなります。

OSRIでがんばります!
お客様が幸せになる料理を一丸となって尽力します!

2016年12月31日土曜日

最後のおせちも取りに来て頂きました^^これでようやく一安心です.
皆さんが笑顔になっていただければ幸いです。
今日の晩酌。今流行の米を磨いて2.3割にして澄んだお酒を作られるとこが多いですが、
これは逆で9割以上残し昔の手間のかかる製法で作られています。自然な味わい。大事なことだなと改めて思いました。
 
 
おせち仕込み前日~明朝
今年も全力を出し切りました。全て手作りで、出来立てをギリギリまでに仕上げ盛り付け。
年々段取りも良くなり、レベルアップしています。いつも手伝いに来て下さる方々ありがとうございます。
あとはお客様が採りに来て下さるのを待つだけです

2016年12月29日木曜日

おせち仕込み4日目
佳境に入ってきました。伊勢エビ、自家製からすみ、金銀包み、天然の鯛を塩したり等々など・・明日は焼き物など盛り付けです!気合入れて頑張ります!

2016年12月28日水曜日

おせちの仕込み3日目
厚焼玉子を焼いたり、早春筍湯がいたり、アワビ炊いたり、ラベル作ったり、年賀状出したり等々です。元旦に届くかな・・・おせち順調な段取りです!